Tarte Tatin à ma façon
Une tarte tatin un peu revisitée... elle se compose d'une pâte sablée, d'un cercle de pommes caramélisées et gélifiées, d'une chantilly mascarpone / Tonka / vanille. Le tout surmonté d'une belle couronne d'opaline.
Articles
Tarte framboise / passion d'après Nicolas Bernardé
Aujourd'hui je vous propose une recette de tarte très fruitée qui se compose d'une pâte sucrée, d'une crème d'amande aux framboises et d'un crémeux à la passion. Une très jolie tarte qui a fait son petit effet pour l'anniversaire de ma fille. Une recette trouvée sur le magazine Fou de pâtisserie que j'ai un peu adapté.
Tarte citron/menthe meringuée
Hum !!! la tarte au citron meringuée j'adore ça !! c'est un des desserts que je préfère... J'aime surtout beaucoup le citron. Pour cette version j'ai associé de la menthe à ma crème de citron pour apporter une fraîcheur supplémentaire au dessert. Ce gâteau a eu un grand succès auprès de ma famille et de mes collègues.
Tarte Tatin
Une très jolie tarte qui fait de l'effet pour un dessert ou un goûter...Et qui fond en bouche avec ses pommes caramélisées et pochées dans un sirop vanillé.