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Le Fromager ou "Manslois"

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Aujourd'hui un gâteau extrêmement bon !!! léger comme un nuage ! moi je l'adore... Et en plus très facile à faire, on peut le manger tiède ou froid.  Réalisé avec une spécialité fromagère de ma région. 
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Le biscuit japonais à la confiture de fraises

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Aujourd'hui sur Instagram je suis tombée sur  la recette du biscuit roulé japonais de "c'est ma fournée", j'ai tout de suite eu envie de le tester pour le goûter des poulettes.  Et j'ai bien fait !! vraiment délicieux, d'une  légèreté... On a l'impression d'un biscuit imbibé alors que pas du tout !!  Une recette que je vais garder précieusement car elle pourra être réutilisée pour de nouvelles aventures culinaires.  Avec cette recette je vais participer au défi "les Goûters de la rentrée" https://recettes.de/defi-gouters-de-la-rentree
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Le Framboisier

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Aujourd'hui une recette d'entremet à base d'une mousse vanille /chocolat blanc, d'un insert framboise et d'un biscuit pain de gênes.  Je l'ai trouvé dans le dernier magazine Fou de Pâtisserie (gâteau de Bernard Besse). Cette recette s'adresse plus aux pâtissiers expérimentés ou à ceux qui souhaitent passer du temps dans leur cuisine :) Rien de très compliqués mais beaucoup de préparation.  Juste une question d'organisation et tout le monde peut y arriver !!
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Gianduja maison

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Aujourd'hui une recette à faire quand on a 5 minutes qui traînent... Le gianduja c'est ce chocolat au lait au goût de noisette (un peu comme du Nutella mais en bien meilleur !!). Il se conserve très bien au frigo ou à température ambiante. Je l'utilise pour faire des mousses et des ganaches montées. Mais on peut l'utiliser pour plein d'autres choses... A vous de jouer 😉
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