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Le Fromager ou "Manslois"

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Aujourd'hui un gâteau extrêmement bon !!! léger comme un nuage ! moi je l'adore... Et en plus très facile à faire, on peut le manger tiède ou froid.  Réalisé avec une spécialité fromagère de ma région. 
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Le macaron gourmandise de Vincent Guerlais

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Aujourd'hui une recette réalisée lors d'un cours de pâtisserie chez un pâtissier de Nantes : Vincent Guerlais ! (encore un grand merci à ma cop's pour ce beau cadeau et cet bel après midi de partage 😉) Le thème de la session était le macaron, nous avons donc fait des macarons petits et grands format puis réalisé des ganaches (recettes dans un prochain post).  Je vais partager avec vous la recette du macaron gâteau, il se compose d'une crème mousseline à la vanille et au citron vert agrémentée de fraises fraîches. Ce gâteau est un vrai petit nuage de gourmandise... A tester rapidement ! 
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Fondant chocolat / Tonka / Poires au Thermomix

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Aujourd'hui une recette de fondant au chocolat faite  par ma fille à l'aide du Thermomix.  Nous avons un peu modifié la recette originale ce qui nous a permis d'obtenir un gâteau bien équilibré en chocolat (en tout cas à notre goût !).  Ce gâteau est délicieux, fondant à souhait et très facile à faire !!  Il peut évidemment se réaliser sans Thermomix. 
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Le biscuit japonais à la confiture de fraises

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Aujourd'hui sur Instagram je suis tombée sur  la recette du biscuit roulé japonais de "c'est ma fournée", j'ai tout de suite eu envie de le tester pour le goûter des poulettes.  Et j'ai bien fait !! vraiment délicieux, d'une  légèreté... On a l'impression d'un biscuit imbibé alors que pas du tout !!  Une recette que je vais garder précieusement car elle pourra être réutilisée pour de nouvelles aventures culinaires.  Avec cette recette je vais participer au défi "les Goûters de la rentrée" https://recettes.de/defi-gouters-de-la-rentree
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