Mes crêpes au lait d'amande version Thermomix

Aujourd'hui des crêpes sans lactose avec du lait d'amande, elles sont plus digestes et très légères. 

A vos crêpières !!

Pour une vingtaine de crêpes :

Ingrédients :

250 g de lait d'amande

250 g de lait sans lactose 

200 g d'eau 

250 g de farine 

4 oeufs 

1 pincée de sel 

1/2 càc de vanille en poudre 

1 zeste de citron jaune 

1 càs d'huile neutre (tournesol / pépins de raisins)

2 càs de sucre en poudre 

Dans votre Thermomix mettez le lait, l'eau, la farine, les oeufs, la pincée de sel, le sucre, la vanille, le zeste de citron et l'huile. 

Mixez pendant 20 sec / vit 4 => vous devez obtenir une texture crème liquide. 

Passez la préparation dans un chinois pour enlever d'éventuelles grumeaux. 

Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes.

Cette recette peut évidemment se faire sans robot...

BONNE RECETTE !!